Carte
Sur notre carte, retrouvez des plats à base de produits de la mer, d’une grande finesse et au goût délicat. Mais nous n’oublions pas nos origines et l’Aveyron est ancrée dans notre menu.
Menu Gourmand
Entrées
Truite fumée du Moulin Gourjan
ou
Tataki de boeuf au soja
Plats
Veau de l’Aveyron
Crème de Laguiole
ou
Parillada de poissons à la plancha
Crème de Laguiole
Fromages de pays + 2,00€
Desserts
Tropézienne maison
ou
Coeur coulant au caramel
Glace vanille
Menu Pitchou
Plats
Fish&Chips
ou
Blanc de poulet pané
ou
Steak haché
Accompagnement : frites ou pâtes
Desserts
Une boule de glace
ou
Une crêpe au choix
à la carte
Les entrées
Escargots de Flavin
à partager
Les plats
Côté Terre
Crème de Laguiole, gratin de pommes de terre et légumes
Frites, sauce Roquefort, salade
Sauce Roquefort
Frites, salade
Frites, salade
Steak haché Aubrac, Laguiole fondu, oignons confits, sauce tartare, tomates, frites, salade
Steak haché Aubrac, Laguiole fondu, oignons, sauce tartare, poitrine fumée, tomates, frites, salade
Filet de lieu pané, Laguiole fondu, sauce tartare et Wasabi, tomates, salade, frites
Côté Mer
Frites, sauce tartare
Sauce vierge, ratatouille
Panaché de poissons, coulis de poivrons, légumes de saison
Pistou à l’anis, légumes, riz safrané
Au Romarin, tomates cerises rôties
Sautées à la crème de crustacés
Végétarien
Copeaux de Vieux Rodez
Aux légumes marinés
SalaDES gourmandes
Poulet pané, croûtons, Roquefort, oignons, poitrine fumée, salade, tomates
Truite fumée, crevettes, légumes marinés, salade, tomates
Jambon Pays, tomates, oeuf dur, Laguiole, salade, tomates
Burrata, Jambon de pays, légumes marinés, salade, tomates
Foie gras, magrets fumés, pignons de pin, tomates, croûtons
Ricotta, épinards, pesto verde, copeaux de Vieux Rodez
Les desserts
Pâtisseries
Les crêpes maison
Les coupes glacées
Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée
Glace chocolat et vanille, sauce chocolat, crème fouettée
Glace café et vanille, expresso, crème fouettée
Glace vanille, fraise, chocolat, banane, coulis de chocolat, crème fouettée
Glace vanille, glace pêche, pêches au sirop, coulis de fruits rouges, crème fouettée
Sorbet citron et vodka
Parfums : vanille, chocolat, café, caramel, pêche, myrtille, fraise, framboise, citron, rhum-raisin, coco
Supplément chantilly : 1,00€