Carte

Sur notre carte, retrouvez des plats à base de produits de la mer, d’une grande finesse et au goût délicat. Mais nous n’oublions pas nos origines et l’Aveyron est ancrée dans notre menu.

Menu Gourmand

Entrées

Tataki de bœuf Aubrac

ou
Seiche au basilic dans son encre et anis

Tartare de tomates

Plats

Veau de l’Aveyron

Crème de champignons

ou

Parillada de poissons à la plancha

Coulis de poivrons

Fromages + 2,00€

Desserts

Cœur coulant au caramel

Glace à la vanille

ou
Framboisier

Biscuit pistache

Menu Pitchou

Plats

Fish&Chips
ou
Blanc de poulet pané
ou
Steak haché

Accompagnement : frites ou pâtes

Desserts

Une boule de glace
ou
Une crêpe au choix

à la carte

Les entrées

Escargots de Thierry Ollitrault

6 pièces
8,00€
9 pièces
12,00€
12 pièces
15,00€
Crevettes roses
6 pièces
10,00€
9 pièces
14,00€
12 pièces
18,00€

Couteaux gratinés en persillade

6 pièces
12,00€
9 pièces
15,00€
Truite fumée du Moulin de Gourjan
11,00€

toast

Burrata et ses légumes marinés
12,00€
Seiche au basilic dans son encre et anis
12,00€

tartare de tomates

Planche de charcuterie
13,50€

( à partager )

Les plats

Côté Terre

Aligot Jeune Montagne (300gr)
6,00€ la portion
Saucisse d'Aveyron Aligot
15,00€

Sauce échalotes

Pavé de veau d’Aveyron
19,50€

Crème de champignons, gratin de pomme de terre, légumes

Faux-filet d'Aubrac
21,00€

Frites, sauce Roquefort, salade

Faux-filet d’Aubrac avec Aligot
25,00€

Sauce Roquefort

Tartare de boeuf traditionnel
16,00€

Frites, salade

Tataki de bœuf au soja
19,00€

Frites, salade

Magret de canard mariné entier
24,00€

Côté Mer

Fish&chips maison
15,00€

Frites, salade, sauce tartare

Lotte poêlée au chorizo
20,00€

Pistou rouge, ratatouille

Parillada de poissons coulis de poivrons
22,00€

Panaché de poissons à la plancha, gratin de pomme de terre et légumes

Dos de cabillaud lardé
20,00€

Sauce au romarin, riz safrané

Seiches poêlées en persillade
19,00€

Riz, légumes

Past'Aveyron au gambas sautées
19,00€

Crème de crustacés

SalaDES gourmandes

Salade COBB
15,90€

Poulet pané, croûtons, Roquefort, oignons, poitrine fumée, oignons, salade, tomates

Salade Océane
16,50€

Truite fumée, crevettes, légumes marinés, salade, tomates

Salade Campagnarde
14,90€

Jambon de pays, tomates, œuf dur, Cantal, salade

Salade Italienne
16,00€

Burrata, jambon de pays, légumes marinés, salade, tomates

Salade du Colibri
16,90€

Seiche du basilic dans son encre et anis, tomates, salade, crevettes

Burgers

Burger Rustique
16,00€

Steak haché Aubrac, Cantal fondu, oignons confits, sauce tartare, tomates, frites, salade

Burger Bacon
17,00€

Steak haché d’Aubrac, poitrine fumée, Cantal fondu, oignons confits, sauce tartare, tomates, frites, salade

Chicken Burger
17,00€

Poulet pané, poitrine fumée, Cantal fondu, oignons confits, sauce tartare, tomates, frites, salade

Végétarien

Mafaldine à la Truffe et champignons de Paris
22,00€
Burrata et ses légumes marinés
12,00€
Demi aubergine rôtie avec ses légumes
15,00€

sauce vierge

Les desserts

les desserts Maison

Dessert du jour
5,00€
Tarte du jour
5,00€
Baba au vieux rhum
7,00€
Coeur coulant caramel, glace vanille
6,50€
Salade de fruits frais, gâteau à la broche
6,50€
Framboisier biscuit pistache et vanille
7,00€
Verrine fruits exotiques et coco
6,50€

sans gluten, sans lactose

Café ou Thé gourmand
7,00€

Les crêpes maison

Nutella
4,00€
Sucre
3,50€
Caramel beurre salé
4,00€
Confiture de myrtilles
4,00€
Grand Marnier
6,00€
Bounty : Nutella, glace coco, crème fouetté
6,00€

Les coupes glacées

Dame Blanche
7,50€

Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée

Chocolat Liégeois
7,50€

Glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée

Café Liégeois
7,50€

Glace café, glace vanille, un vrai expresso, crème fouettée

Framboise melba
7,50€

Sorbet framboise, glace vanille, pêche fruit, framboises, crème fouettée

Pêche Melba
7,50€

Sorbet pêche, glace vanille, pêche fruit, crème fouettée

Banana Split
7,50€

Glace vanille et chocolat, sorbet fraise, banane fruit, sauce chocolat, crème fouettée

Coupe Colonel
7,50€

Sorbet citron et vodka

Coupe 2 boules
4,90€
Coupe 3 boules
6,50€

Parfums : vanille, chocolat, fraise, framboise, pêche, citron, caramel, café, coco, rhum raisin, pistache, myrtille, passion
Supplément chantilly : 1,00€

La Carte des boissons

Apéritifs

Kir Chardonnay IGP d'OC
3,80€
( 12 cl )
Kir Royal
6,50€
( 12 cl )
Coupe de Champagne
6,00€
( 12 cl )
Coupe de Moscato
5,00€
( 12 cl )
Ricard, Pastis
3,00€
( 2 cl )
Ratafia, Porto
3,80€
( 5 cl )
Martini, Campari, Salers, Suze
3,80€
Américano Maison
6,50€
( 12 cl )

Les bières

Blonde, Panaché, Monaco
25 cl
3,20€
50 cl
6,00€
Bière d'Abbaye
25 cl
3,90€
50 cl
6,50€
Blanche
25 cl
3,90€
50 cl
6,50€
Bière du mois
25 cl
3,90€
50 cl
6,50€
Picon
25 cl
3,90€
50 cl
6,50€
Bière Brune
5,00€
bouteille 33cl
Bière Brune
3,50€
bouteille 25cl

Les risqués

50 Nuances de...
8,50€
Liqueur de rose, litchi, sirop de cerise, jus de cranberry
Le Colibri
8,50€
Vodka, crème de fraise, passoa, jus d’ananas, jus de pamplemousse
Moscow Mule
8,50€
Vodka, citron vert, ginger beer
Morning star
8,50€
Vodka, crème de framboise, jus d’orange, jus de pomme, champagne
L'Hibiscus
8,50€
Tequila, jus de pamplemousse, jus de citron, sirop d’hibiscus, limonade
Serpentar
8,50€
Vodka, feuilles de basilic fraîches, jus de citron, sirop de sucre, limoncello
La culotte de Cupidon
8,50€
Vodka, sirop de violette, sirop de rose, jus de citron, cranberry
Le Mojito
8,50€
Menthe fraîche, citron, cassonade, rhum, perrier
Pina Colada
8,50€
Rhum blanc et brun, jus d’ananas, jus de coco, canelle, crème fouetté
Sous l'Océan
8,50€
Rhum, amareto, curaçao, jus de citron, jus de pomme
Rhum Away
8,50€
Rhum blanc, crème de framboise, jus de citron, jus d’ananas, angostura

Les sans risques

Le Cendrillon
7,50€
Jus d’ananas, jus d’orange, jus de citron, grenadine, limonade
Totem
7,50€
Jus d’abricot, jus de mangue, jus de coco
Panic Room
7,50€
Jus de pomme, jus de cranberry, jus de citron, sirop de passion
Asounda
7,50€
Feuilles de basilic fraîches, sirop d’hibiscus, jus de citron, jus de fraise, Schweppes tonic
Tutti frutti
7,50€
Jus d’ananas, jus d’orange, jus de citron, jus de fraise
Virgin spritz
7,50€
Ginger ale, eau gazeuse, tranche d’orange

Les spritz

Apérol Spritz
7,50€
Saint-Germain Spritz
7,50€
Pulpeuse Spritz
7,50€
Campari Spritz
7,50€
Lillet Spritz
7,50€
Le Spritz au sélect
7,50€
Spritz mûre
7,50€